SỤN GÀ SỐT TRỨNG MUỐI

Nguyên liệu:

• Sụn gà 400gr
• Lòng đỏ trứng muối 10 cái
• Bột mì 100gr
• Muối 1 muỗng cà phê
• Tiêu 1/2 muỗng cà phê
• Đường 1 muỗng cà phê
• Bơ thực vật 30gr
• Tỏi băm 10gr

• Cách chế biến:

Bước 1:

Sụn gà có nhiều loại như: sụn ức, sụn đầu gối, khớp đầu, cánh, lòng bàn chân. Khi làm sụn bạn hãy chọn mua sụn ức để làm. Rửa sạch phần sụn gà, loại bỏ bớt phần mỡ bám trên sụn sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Ướp sụn gà với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường trong 10 phút.

Bước 2: 

Lăn sụn gà đã ướp qua 100gr bột mì rồi cho vào chảo chiên vàng giòn. Sau đó vớt ra giấy thấm dầu để ráo.

Bước 3: 

Hấp chín 10 cái lòng đỏ trứng muối. Sau đó đem dằm nhuyễn. Làm nóng chảo cùng 30gr bơ thực vật, phi 10gr tỏi băm cho thơm vàng rồi cho trứng muối vào xào đều rồi cho tiếp 50ml sữa tươi không đường, 30ml whipping cream, 20ml sữa đặc, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh tương ớt. Đảo đều sốt đến khi sệt thì cho sụn gà vào đảo đều 3 phút thì tắt bếp.

Bước 4: 

Dọn sụn gà xào trứng muối ra dĩa dùng nóng, bạn có thể ăn kèm món này với bánh mì và rau răm. Chỉ với vài bước đơn giản trong thời gian chưa đến 30 phút, bạn đã làm ngay được dĩa sụn gà sốt trứng muối thơm lừng rồi. Cuối tuần vừa cày phim, vừa nhâm nhi sụn gà sốt trứng muối thì còn gì hấp dẫn hơn. Nhanh tay lưu ngay công thức để triển ngay vào cuối tuần thôi nào.