Cách chế biến gầu bò nướng mật ong:

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu 

Đầu tiên, gầu bò vừa mua về bạn mang đi rửa sạch với nước muối pha loãng cùng với một ít gừng băm nhỏ để giúp mùi hôi của thịt được loại bỏ. Sau khi ngâm được một thời gian, bạn rửa sạch để ráo nước rồi thái thịt thành từng lát mỏng. 

Tiếp theo, mang cà chua, dưa leo đi rửa sạch rồi thái thành từng lát vừa ăn. Đối với xà lách, bạn rửa sạch và để ráo nước. 

Còn hành tỏi, bạn bóc sạch vỏ rồi mang đi băm nhỏ. 

Bước 2: Ướp gia vị vào gầu bò 

Thêm 2 thìa mật ong và 2 thìa nước tương cùng với hành tỏi đã băm cùng với một ít hạt tiêu, ngũ vị hương, muối, mè rang vàng vào rồi trộn đều hỗn hợp. 

Sau đó, cho ½ hỗn hợp gia vị đã trộn ở trên vào gầu bò và đảo đều cho thịt ngấm gia vị. Để thịt được ngon hơn khi nướng bạn nên cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 phút hoặc 1 tiếng. 

Bước 3: Tiến hành nướng thịt gầu bò

Đặt vỉ nướng lên bếp và để lửa vừa phải, không nên để lửa quá lớn hoặc quá nhỏ. 

Lấy phần hỗn hợp gia vị còn lại để phết đều lên phần gầu bò và đặt thịt lên vỉ nướng. Nướng thịt đến khi cả 2 mặt của gầu bò chín đều. 

Sau khi thịt đã chín, bạn cho ra đĩa và thưởng thức cùng với xà lách, cà chua, dưa chuột chắc chắn sẽ rất hoàn hảo.