SƯỜN GÀ CỐT LẾT TERIYAKI

Nguyên liệu:

Sườn cốt lết 400 g
Sốt Teriyaki 310 g
Hành tím 3 củ
Tỏi 5 tép
Ớt 2 trái
Dầu mè 1 muỗng cà phê

Cách chế biến:

Sơ chế sườn

Sườn mua về, rửa thật sạch lại với nước. Dùng dao hoặc búa đập thịt, đập dập cả 2 mặt thịt sườn, giúp thịt mềm và thấm đều gia vị hơn khi chế biến.

Ướp sườn

Cho vào sườn 1,5 muỗng sốt teriyaki, 1 ít tiêu, dùng tay trộn cho thật đều. Thêm vào 1 muỗng dầu mè, trộn đều. Để yên cho thịt sườn thấm vị trong khoảng 30 phút.

Chiên sườn

Bắc lên bếp 1 cái chảo dầu nóng, thả sườn vào chiên cho đến khi thịt săn lại.

Cho vào 1 chén nước lạnh, khi thấy phần nước bị cạn hết thêm vào 1 chút dầu ăn, tiếp tục chiên đến khi 2 mặt thịt vàng nhạt thì gắp hết thịt ra.

Làm sườn sốt teriyaki

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm phần tỏi, hành tím và ớt băm. Thêm vào 4 muỗng sốt teriyaki, dùng đũa khuấy đều.

Sau đó cho hết phần thịt chiên trước đó vào, trở đều thường xuyên để thịt sườn thấm đều gia vị nước sốt. Khi sốt cạn hết thì có thể tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt sườn mềm mềm, đậm đà hương vị mặn mặn ngọt ngọt từ nước sốt, ăn cùng với cơm nóng thì ngon ngất ngây. Bạn có thể ăn kèm với nước chấm chua ngọt cùng với 1 vài lát dưa leo, cà chua thì càng tuyệt vời hơn. Thưởng thức ngay nào!